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Four à Pizza Extérieur

Pelles à pizza

Kit de pelles pour fours

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Accessoires fours

Comment trouver une pelle à pizza spécifique pour chaque four selon la taille de la porte, le diamètre de la pâte et qui soit lisse, coulissante et résistante aux flammes des braises, la chaleur du four, etc.

C’est un accessoire (la pelle) indispensable qui accompagne le four à pizza à tout moment en isolant la haute température grâce à sa manche en bois de plusieurs mètres pour les grands formats.

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Pelles pour four à pizza

Les 4 gestes :

  • Fariner la pelle.
  • Mettre la pâte dessus.
  • Envoyer au four quelques minutes.
  • Sortir la pizza cuite sans brûlures.

La pelle à pain ou à pizza sert à manipuler le produit à froid et à chaud par le biais de la manche ou sans.

La durabilité et la robustesse de la pelle dépendent de la qualité des matériaux utilisés afin de supporter la lisse sole chaude des fours.

Avec manches

La manche joue un rôle important d’isolation entre le cuisinier ou le particulier et l’appareil de réchauffe notamment en bois.
La longueur de la manche, antidérapante aussi, permet d’arriver jusqu’au coins du four, par exemple, la longueur de 180 cm dans le domaine industriel permet de bien gérer la place sur la sole du four à grande échelle.

Formes du kit des pelles

Il existe des pelles à gâteaux, à tarte flambée, pizza et d’une variété de formes, voyons à continuation les plus répandus :

Pelles rondes

La forme ronde est la façon de cuisiner naturellement les aliments en respectant le diamètre qui doit être plus grand que la pizza par exemple.

Pelles rectangulaires

Les aspects rectangulaires sont plus adaptés aux tartes, dessert et les gâteaux afin de servir à toute la famille.

Carrées

Aujourd’hui, les assiettes prennent toutes les formes et les pelles aussi pour bien tenir sa tarte ou autre maitrisée et servir les invités conformément à la recette de préparation.

Achat en ligne des pelles : Dimension

Le diamètre se divise selon les marchands de pizza en trois tailles :

  • Petite
  • Moyenne
  • Grande

D’autres restaurants assignent des tailles comme les vêtements :

  • S
  • L
  • XL

30 cm

C’est une adaptation de tous les outils et accessoires de cuisine concernant les pâtes.

Les plaques, les portes de fours, les boites à pizza et les pelles s’adaptent à des mesures normalisées afin d’enfourner un produit à la carte.

35 cm

La dimension 35 cm est la taille moyenne des pelles la plus vendue pour les particuliers en disposant d’un four portatif encastrable ou pour extérieur.

Matières des pelles

Des produits d’accessoires et des ustensiles pour les fours sont fabriqués de plusieurs matériaux ; aluminium alimentaire, acier inoxydable, en bois, perforées, etc.

Aluminium

Il s’agit d’une bêche domestique en alu fine, alimentaire, lisse et légère avec une poignée en bois facile à ranger et laver.

Pelle en inox

C’est un produit en métal inoxydable de haute qualité qui manipule la pâte d’une manière flexible et les coins arrondis.

L’acier fin glisse facilement sous l’aliment sans endommager la forme et l’esthétique de que nous cuisinons.

Kit pelle en bois

Les gens préfèrent un kit de plusieurs spatules en bois grand formats qui résistent les températures autour du four.

Généralement, ces pelles sont fabriquées en contreplaqué écologique en présentant une poignée courte, mais l’objectif est de transférer la pâte entre le four et le plan de travail dans la cuisine, barbecue extérieur, etc.

La pelle perforée

C’est un produit à un prix économique généralement métallique de haute résistance contre l’abrasion.

Ce support assure une isolation thermique qui baisse la transmission de chaleur et l’évacuation des vapeurs chaudes.

Où trouver et acheter des pelles à pizza sur internet ?

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